Pervane Kurabiye

Pervane kurabiyesi malzemeleri;
yarım paket margarin
1 yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çorba kaşığı kakao

Pervane Kurabiyesi Yapilişi :

Zlabildiğine un, öncelikle yarım paket margarin, ama ben tereyağı kullanılmasını tavsiye ediyorum
hem lezzet açısından hem daha sağlıklı tereyağlı? evet tereyağlı daha güzel oluyor
yarım paket tereyağımızı alıyoruz
1 çorba kaşığı yoğurdumuz var, onu da alıyoruz karıştırma kabına
bir tane yumurtamız var, tabaklarımızı toplayayım dağınık olmayalım
yani öncelikle dikkat ediyorsanız sıvı malzemeleri…
şöyle atalım parmak uçlarıyla önce yediriyoruz
bu sesler de çok enteresan olur, yoğurma esnasında
olsun o lezzetin sesi Banu hanım şimdi biraz karıştırdıktan sonra pudra şekerini ilave ediyoruz
özellikle pudra şekerinin kullanılmasını tavsiye ediyorum
toz şeker erimiyor, kıtır kıtır ifade veriyor ve hoş olmuyor
böyle yağın kokusu geliyor ya margarinin benim çok hoşuma gidiyor
öylemi? evet aslında koku alabilmek önemli bir şey
ben bir rahatsızlık geçirdim, uzun süre koku alamadım
yani koku, çok önemli bir nimetmiş aslında onu öğrendim
yani bir gıda sanki şimdi yavaş yavaş unu eklemeye başlayalım
çünkü un da eritiyor ben yardımcı olayım mı size? memnun olurum
şöyle dökeyim mi?, biraz daha alalım şimdi biliyorsunuz, direkt olarak kabartma tozunu atmıyoruz
biraz unla karıştırıp atıyoruz unla karıştırıyoruz
bu çok önemli bir püf noktası bu arada öğrenmek isteyenler için ayrıca püf noktalarını…
oh vanilyanın kokusu da geliyor
vaniyayı attım tabi, onu hatırlatmanız çok iyi oldu
kabartma tozu, vanilyayı ekledik, şimdi ele yapışmayan…
fakat fazla sert de olmayan bir hamur elde edeceğiz
ondan sonra ikiye ayıracağız, yarısına kakao ilave edeceğiz
bir de mantar kurabiye var onu da kesin biliyorsunuzdur
evet var kitabımızda, Kurabiyeler kitabında o da var
benim de favori kurabiyem, bir ara onu da tarif edersiniz hanımlarımıza …
hindistancevizli kurabiye
çok güzel oluyor, evet
şimdi çok enteresan 11.000 küsur tarif var dedik…
birinci sırada un kurabiyesi var
11.000 küsur tariften, aslında o zordur değilmi onu tutturması?
aslında yok ölçüleri iyi ayarlayınca güzel tutuyor
onu da yapabiliriz, ama bana basit geliyor
şimdi bana un kurabiyesi yap deseniz, değişik bir şey yapayım derim
gelen var sıçradı, birisi gelecek
öyle diyoruz değilmi? şimdi artık beceriksizliğin adı birisi gelecek oldu
yok yok
bakın 1,5 çorba kaşığı kakaomuz var onu ilave ediyoruz
ben bunu sonra evde de denerim
tamam yani netice alacaksınız
peki bunu yaparken mesela içine hindistancevizi koysak ne olur, nasıl olur?
değişik olurmu?
olur yani, sesli düşünüyorum şu anda
yemekte biliyorsunuz sınır yoktur
sonu yok tasarım gücünün
şimdi çok ince olmayacak
şöyle bıçak sırtı şekli tabir ettiğimiz
şurdan birisi kaydı evet
şöyle yapalım da
şimdi elim kakaoluyken kirletmeyim diye önce bunu yapım dedim
evet şimdi burdan da keselim
bir tane de ben yapayım mı?
ay çok güzel
çok zevkli değilmi hamur işleri?
evet bir tane daha yapacağım
tamam
ay kaldı
işi erbabına bırakayım ben buyrun, estağfurullah
buyrun şu içinde kaldı
tamam şimdi örnek olarak gösterelim
şimdi dört tane yuvarlağa ihtiyacımız var
bir tane sade, bir tane kakaolu…
bir tane sade, bir tane kakaolu
bakın birer parmak arayla yerleştiriyorum
bir de şöyle biraz bastırıyoruz
şimdi buradaki en son kurabiyenin ucuna gelecek şekilde…
rulo yapıyoruz
biraz bastırıyoruz
onun için fazla oynamamak gerekiyor
şimdi bu şekilde ortadan kesiyoruz
ay bakarmısın
bir tane daha yapalım
gördünüzmü böyle oldu
bir tane kakaolu, bir tane sade
bir tane kakaolu, bir tane sade
biraz bastırıyoruz, açılmaması için
bir uçatakinin ucuna gelecek şekilde rulo yapıyoruz
ortadan kesiyoruz, bu şekilde pervanemizi oluşturuyoruz
pervane olmuş evet çok güzel, hadi bunu pişirelim
pişirelim o pişti kurabiyelerimiz, hatta soğuttuk bile
kaç derecede pişti bunlar?özellikle kızgın fırına vermek önemli
190 – 200 derece önceden kızdırılmış fırında…en fazla 15 dakika, yani fazla sararmasını istemiyoruz, beyazların 190 – 200 derece arası evet baya kızgın bir fırın oluyor ve şekli bozulmadan, dağılmadan alıyoruz ben bir bakim tadına, tabi buyrun
başarılı, oldukça başarılı yapın, Afiyet Olsun size!

Site ici arama : Pervane Kurabiye tarifi, Pervane Kurabiye yapılışi,Pervane Kurabiye yapılısı, Pervane Kurabiye videolu, Pervane Kurabiye video anlatım, Pervane Kurabiye görsel anlatım, Pervane Kurabiye malzemeleri